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牛肉总炒老,学会这一招,又香又嫩,搭配仔姜

更新时间:2020-07-06   来源:本站原创

日常生活中,许多不怎么下厨的朋友,炒肉总是粘锅又很容易炒老。尤其是牛肉,一旦没有掌握好技巧,那炒出来的牛肉,牙齿缝都要卡痛。吃起来不仅没有一点口感,营养也流失大半,花高价买的牛肉,本想改善一下生活,结果炒出来后,根本没有味道和卖相可言。牛肉总炒老,学会这一招,又香又嫩,搭配仔姜一起炒,下酒又下饭。

今天就教给大家一个非常简单的炒牛肉的做法,即便你是新手小白,也能简单炒出香嫩美味的牛肉。平时我们炒牛肉,总会搭配一点姜在里面,第一个是可以去除牛肉的腥味,第二个用仔姜来炒牛肉,夏天更开胃,吃起来更有食欲,下酒又下饭。好了,下面就给大家详细分享这个仔姜牛肉的做法,炒出来的牛肉鲜嫩,仔姜辛香味美,真的太好吃了。喜欢的朋友赶紧收藏起来吧,夏天吃仔姜和牛肉是最合适不过的了。

【仔姜牛肉】

一,食材:牛肉1块,仔姜200g,小米辣3个,大蒜4瓣,香葱1把,白醋少许,生抽2勺,www.pjbet.com,香醋1勺,淀粉1勺,豆瓣酱1勺,盐适量,胡椒粉少许,食用油适量。

二,仔姜牛肉的做法:

1.将所有的食材都准备好,仔姜掰成一块一块的,清洗干净里面的泥沙。然后先切成薄片,再改刀切成细丝,装入盆里。大蒜拍碎就可以了,香葱切成小段。

2.再把小米辣切成条放进去,先放入1勺盐,搅拌均匀,给仔姜杀一下水。再淋上少许的白醋,搅拌均匀。记得这里一定要用白醋,用其它的醋不仅颜色不好看,口感也会不一样的。